本实用新型公开了一种螺旋式水果渣烘干装置，包括底座和烘干箱，所述烘干箱固定在底座上，所述底座内设有螺旋管，所述底座上固定连接有接料箱和余热回收箱，所述接料箱通过输送机构与余热回收箱相互连通，所述螺旋管的下端贯穿接料箱并延伸至内部，所述烘干箱的上端固定连接有热风机，所述热风机的出风端固定连接有出风管，所述出风管依次贯穿烘干箱和螺旋管设置，所述底座的底部设有可以收缩的行走机构。本实用新型，在螺旋管的作用下使热量更加集中，对水果渣的烘干效果好，也可以对排出的热量回收利用，符合国家节能环保的理念，通过可以收缩的行走轮，方便对烘干箱进行移动，扩大其使用范围。