本发明提供一种复合面制品发酵剂制备装置，包括：混料筒，混料筒的顶部设置有若干进料口，混料筒的底部设置有落料口；成型干燥罐，设置于混料筒的下侧；成型干燥罐内设置有筛板；成型干燥罐的底部设置有出料口；挤压成型部件，设置于筛板上，挤压成型部件上连接有落料管，落料管与落料口连接；热风分配器，设置于筛板的上侧，热风分配器的周侧设置有若干热风管道，每个热风管道的一端均延伸至成型挤压部件的下侧。该装置通过多种原料在混料筒内混合均匀后，再由落料口进入成型干燥罐内，通过成型干燥罐内的挤压成型部件配合热风分配器，使得原料在挤压出料的过程中通过热风烘干，解决了现有技术中存在混合不均匀以及颗粒不均的问题。