赵志军，男，1973年2月出生，中共党员，讲师，现任酿酒工程教研室主任，河南省酒业协会白酒分会副秘书长，国家一级酿酒师，国家一级品酒师。主要从事酿酒工程、发酵工程以及微生物技术应用等方面的教学与科研工作，承担《白酒生产工艺学》、《酒文化》、《啤酒工艺学》、《酒精工艺学》、《发酵工程原理》等课程授课工作，曾两次获得“海润杯教学技能比赛”二等奖。先后主持和参与完成省部级科研项目多项，其中《曲酒厂清洁生产及副产物综合利用》荣获河南省科技进步二等奖，发表论文十余篇，获得专利三项，主编《酿酒工艺学》及河南省白酒培训系列教材。